En este curso aprenderás los fundamentos de la heladería: desde los tipos de helado y el uso de ingredientes y equipos, hasta la higiene, conservación y presentación del producto. Además, te brindamos consejos prácticos para que des tus primeros pasos vendiendo helado de forma profesional.​

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Temario:​
 

• Módulo 1: ABC del helado

  • Historia del helado

  • Qué es el helado

  • Categorías de helado
     

• Módulo 2: Proceso de producción

  • Pasos de producción

  • Flujograma

  • Equipos esenciales y usos
     

• Módulo 3: Presentación y comercialización

  • Embalaje y decoración

  • Consejos para definir precios

  • Venta por delivery o puntos de venta
     

• Módulo 4: Higiene y seguridad

  • Higiene y manipulación de alimentos

  • Lavado de manos y utensilios

  • Conservación y rotulación de ingredientes

  • BPM (Buenas prácticas de manufactura)

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Dirigido:

• Emprendedores 

• Reposteros 

• Cocineros

• Público en general

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Entregamos:

• Materiales de clase

• Ingredientes

• Mandil y cofia

• Certificado