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DR Flavors & Ingredients

Una nueva alianza al servicio del sabor profesional.

Presentamos en Perú a DR Flavors & Ingredients, una marca global con más de 100 años de experiencia desarrollando soluciones de alto rendimiento para la industria alimentaria. Junto a ellos, traemos al mercado peruano una variedad de productos diseñados para garantizar calidad, consistencia y resultados superiores en la producción de heladería profesional.

Chocolate
Blanco

Sabor a chocolate blanco, con notas dulces y lácteas, suave y versátil.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Cacau
Blend

Con notas de cacao y chocolate, ofrece un perfil aromático, equilibrado y sofisticado.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

0.8 kg

DOSIS:

50

Popcorn Caramelizado

Combina el dulzor del caramelo con el sabor de las palomitas, ofreciendo un perfil tostado y dulce.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Uva

Con un perfil dulce y frutal, con intensas notas de uva madura y frescura.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Avellana
con Cacao Zero

Crema de avellana con cacao en versión Zero sin azucar, de perfil cremoso y achocolatado. Diseñada para aportar indulgencia a recetas con enfoque reducido o sin azúcares añadidos, según la declaración final del fabricante.

Variegato leve

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

3 kg

DOSIS:

Al gusto

Fresa
Zero

Variegato de fresa en versión Zero sin azucar, con perfil frutal, dulce y ligeramente ácido. Aporta color y sabor visible en helados y postres.

Variegato leve

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

2 kg

DOSIS:

Al gusto

Stracciatella Leche Condensada Zero

Stracciatella con perfil lácteo, dulce y cremoso, en versión Zero sin azucar. Adecuado para recetas suaves y combinaciones con frutas o chocolates.

Stracciatella leve

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

3.5 kg

DOSIS:

Al gusto

Stracciatella Semi Amarga Zero

Variegato con perfil lácteo, dulce y cremoso, en versión Zero sin azucar. Adecuado para recetas suaves y combinaciones con frutas o chocolates.

Stracciatella leve

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

3.5 kg

DOSIS:

Al gusto

Stracciatella Blanca

Cobertura de chocolate blanco para efecto stracciatella. Aporta dulzor, contraste de textura y una apariencia clara en el helado.

Stracciatella

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

3.5 kg

DOSIS:

Al gusto

Eskimo Chocolate Semiamargo

Cobertura de chocolate semiamargo para efecto stracciatella. Al entrar en contacto con el helado frío forma láminas y trozos de chocolate.

Stracciatella

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

12 kg

DOSIS:

Al gusto

Brownie

Variegato de perfil achocolatado y galletero, inspirado en la combinación de brownie. Aporta contraste y sensación de postre.

Variegato

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

4 kg

DOSIS:

Al gusto

Wafer
Blanco

Variegato cremoso de perfil dulce, inspirado en chocolate blanco y wafer. Su textura y sabor permiten crear recetas de tipo postre.

Variegato

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

4 kg

DOSIS:

Al gusto

Amarena

Variegato de cereza amarena, de perfil frutal, dulce y ligeramente ácido. Aporta contraste de color y sabor en helados de crema.

Variegato

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

2 kg

DOSIS:

Al gusto

Pye de Limón

Sabor inspirado en un pye de limón, con perfil cítrico, dulce y de postre. Adecuado para recetas que buscan frescura con una nota cremosa.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Gelato Aqua

Base para la elaboración de helados y sorbets a base de agua. Facilita la estandarización de la receta y ayuda a construir una textura más uniforme y cremosa.

Base

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

0.8 kg

DOSIS:

100

Mango

Sabor frutal, dulce y tropical, inspirado en mango maduro. Aporta el sabor, olor y color con frescura y naturalidad.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Maracuyá

Sabor tropical de perfil ácido y aromático, inspirado en la maracuyá madura. Aporta el sabor, olor y color con frescura y naturalidad.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Cappuccino

Sabor con perfil de café, leche, canela con notas avainilladas, inspirado en un cappuccino cremoso. Adecuado para recetas de carácter suave y aromático.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

0.8 kg

DOSIS:

50

Pye de Limón

Elaborado con crema de chocolate blanco, notas de limón y trozos de galletas crujientes, una relectura perfecta de este postre.

Variegato

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

2 kg

DOSIS:

Al gusto

Frutas del Bosque

La combinación clásica de frambuesa, frutilla y mora, ofrece una mezcla con perfecta sintonía de sabor.

Variegato

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

2 kg

DOSIS:

Al gusto

Maracuyá Zero

Elaborado con pulpa de maracuyá con semillas de la fruta, otorga sabor y acidez en la medida justa, en una versión sin azúcares añadidos.

Variegato

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

2 kg

DOSIS:

Al gusto

Plus Acai

Sabor de Acai en polvo. Frutal e intenso, con notas exóticas y ligeramente ácidas que transmiten energía, tendencia y frescura natural. Contiene Acai deshidratado.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

50

Blue Ice

Sabor lúdico y alegre con tonos a fresa, frambuesa y vainilla de color azul. Refrescante y llamativo, con un perfil dulce y vibrante que destaca en vitrina y atrae al público joven e infantil.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Queso

Sabor a queso andino. Suave y ligeramente salado, con un perfil lácteo equilibrado ideal para combinaciones tradicionales y sabores de identidad local.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Coco

Tropical y aromático, con notas suaves y naturales que evocan frescura, cremosidad y sensaciones de verano características del coco fresco.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Chocolate Suizo

Sabor a chocolate dulce, estilo Milo. Intenso y maltoso, con un sabor achocolatado profundo que evoca nostalgia y una experiencia indulgente y reconfortante.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg / 15 kg

DOSIS:

50

Yogurt Griego

Ácido y cremoso, con un perfil natural y lácteo ideal para combinar con frutas y propuestas frescas contemporáneas.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

50

Vainilla Blanca

Clásica y elegante, con un perfil suave y cremoso que resalta el aroma natural de la vainilla. Versátil y balanceada, perfecta como base para múltiples creaciones.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Menta

Sabor fresco y vibrante, con notas aromáticas limpias que brindan una sensación refrescante y persistente en el paladar. Ideal para helados que buscan equilibrio entre intensidad y suavidad.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Pistacho

Sabor intenso y auténtico a pistacho, con notas tostadas y ligeramente dulces. Aporta un perfil elegante y cremoso, ideal para helados artesanales y gelatos premium.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Spirit Drinks

Base prebalanceada con ingredientes especiales para promover estructura, estabilidad y cremosidad en helados alcohólicos.

Base

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

140

Cuatro Leches

Dulce y envolvente, con una cremosidad marcada. Busca replicar uno de los postres más vendidos en latinoamerica.

Sabor

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

1 kg

DOSIS:

20

Aqua 5

Especialmente para aplicaciones a base de agua, promueve excelente textura, suavidad y excelente resistencia al derretimiento. Puede ser aplicado en helados y paletas a base de leche. Puede ser aplicado en frío y caliente.

Estabilizante

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

15 kg

DOSIS:

3 - 5

Laqua 10

Laqua 10 ofrece todas las funciones de un emulsionante y un estabilizante, lo que lo hace ideal para procesos artesanales y aplicable a productos lácteos a cualquier temperatura. Puede utilizarse en producción continua.

Neutro

CATEGORÍA:

PRESENTACIÓN:

10 kg

DOSIS:

1 - 9

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